Restorant kokoro

Sebuah restoran Jepang yang baru dibuka di Indonesia. Yang berkonsep restoran otenik Jepang, restoran yang buka di jalan Cikini Raya ini bernama Kokoro. Restorant ini memiliki konsep yang mirip dengan restorant yang ada di Jepang dan memiliki menu makanan yang sama dengan menu makanan yang ada di jepang.

Restoran kokoro menyediakan berbagai menu makanan jepang yang bisa anda sajikan dan menikmati makanan khas jepang. Jangan datang ke sini kalau anda tak memiliki uang yang banyak. Karena tak cuma makanan yang anda dapatkan, konon anda juga dapat merasakan “hospitality (omotenashi)”, esensi sebenarnya dari budaya masakan Jepang.

Hospitality (omotenashi) merupakan salah satu keajaiban yang dihasilkan oleh kebudayaan Jepang dan memiliki reputasi tinggi di dunia. Restoran tidak hanya berarti tempat untuk makan di Jepang. Restoran yang hanya menawarkan kualitas makanan yang baik tidak lantas disebut sebagai restoran yang bagus.

Restorant kokoro ini sudah ada sejak tahun 2011. Mereka punya banyak outlet di Jepang, nah salah satu outlet mereka ada di Ookayama, Tokyo. Dan di tahun 2014, mereka dapat penghargaan sebagai Best Ramen di Jepang.

Kalau kalian gak pernah dengar Kokoro Mazesoba sebelumnya, mungkin karena di Jepang sendiri mereka tidak menggunakan nama inggris (Kokoro) alias hanya dengan tulisan kanji. Jadi gak akan ngeh, kecuali lihat logonya. Sebelum sampai di Jakarta, Kokoro Mazesoba sudah melebarkan sayap di Bangkok, Malaga (Spanyol), Paris dan New York loh.

Salah satu menu makanan khusus dari resrtorant kokoro adalah Tokyo Mazesoba, cara untuk menikmatinya adalah dengan mengaduk rata keseluruhan isi mangkok yang diawali dengan dipecahin terlebih dahulu kuning telur yang berada di atas sobanya, lalu aduk hingga merata.

Karena ada kuning telur, texture dari Tokyo Mazesoba-nya creamy dengan ada rasa garlic yang cukup terasa di lidah. Daging cincangnya juga memenuhi semangkok-mangkok plus ada Pork Belly yang digigit, gak gak, diangkat pakai sumpit langsung terbelah dua.

Setelah udonnya habis, pasti akan ada sisa daging cincang, kaldu dan bumbu-bumbu di bawah mangkoknya. Nah, waiter akan datang dan memberi sesendok nasi untuk diaduk dengan sisaannya tersebut yang bakal bikin happy ending di lidah maupun di tummy.
Kokoro Restaurant

Open,
11.30 am – 1.3o pm [door close 12.30 pm]
5.00 pm – 10.00 pm [door close 8.30 pm]

Close,
Every sunday

Reservation,
021 – 3900022

Address:
Grand Indonesia Mall, Lantai 5, West Mall, Jl. MH Thamrin, Thamrin, Jakarta.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *